炸荷包蛋的做法

时间:2020-10-21来源:未知作者:admin点击:
在天津,果子不单单指的是油条,像炸果头、炸荷包蛋、炸果箅(薄脆)统称炸果子。今天就和大家分享其中的炸荷包蛋的而做法。 今天的炸荷包蛋不是早点铺的传统做法,用了油面和

  在天津,果子不单单指的是油条,像炸果头、炸荷包蛋、炸果箅(薄脆)统称炸果子。今天就和大家分享其中的炸荷包蛋的而做法。

  今天的炸荷包蛋不是早点铺的传统做法,用了油面和发面两种面团,两种面团炸出来的荷包蛋,外皮更酥脆,里边更柔软。又加了些小茴香碎增加风味,喜欢的朋友可以试一试~~”

  取出后晾至不烫手,在一面打开一个小口,口不用太大。能灌进鸡蛋就行,放1——2个打散的个鸡蛋进去。

  油温降至四五成热,再次放进去,开最小的火,继续炸。(不确定里面熟不熟就用筷子戳一下看看,不流汁基本就是熟了)