刷爆佛山人的朋友圈!8款网红美食4月限定!最低4蚊

时间:2020-11-15来源:未知作者:admin点击:
做起来也简单,将朴籽叶和果实捣烂成汁,与大米舂成粉末,然后加再入白糖、泡打粉、凉水,混合成浆状,再蒸煮就行了。 刚出锅的朴籽粿冒着烟,散发青草的清香,中间开裂,像人

  做起来也简单,将朴籽叶和果实捣烂成汁,与大米舂成粉末,然后加再入白糖、泡打粉、凉水,混合成浆状,再蒸煮就行了。

  刚出锅的朴籽粿冒着烟,散发青草的清香,中间开裂,像人咧着嘴,笑眯眯的,而且味道清甜,每年清明都甚是让人想念。

  它的特色在于饼皮的薄,不是油炸过的,所以没有厚重的黏腻感。咸口的薄饼包有豆芽、芹菜、葱蒜、墨鱼、猪肉、腊肠、虾肉等,一口咬下虾仁的咸香扑鼻而来,让你忍不住想吃第二块。

  在清远,艾糍是清明节必不可少的食物。浅绿色的小团子,蒸出来后变成墨绿色,刚蒸好的艾糍软糯甜香,口感略微粘牙,艾草清香浓郁,咬一口唇齿留香。

  咸以萝卜、腊肉、香菇、虾米入馅,包成饺子状;甜以黑芝麻、花生、白砂糖入馅,印板造型,隔水蒸15分钟左右即可食用。

  别想歪哦,鸡屎藤,又叫鸡矢藤,是一种粗生的植物。鸡屎藤叶被揉碎后会有股鸡屎的臭味,但久闻有一股沁人肺腑的清香。

  加入糯米粉、黄糖、水,拌砌成面团,把小面团压出鱼、福、花等形状不一的图案饼,放锅里蒸熟就大功告成了。

  清明前后吃艾饼,一年四季不生病。这是湛江民间的俚语。每到清明节,做艾饼已成为湛江人的传统风俗习惯。

  还有湛江发糕,一般有白色和土黄色两种。经过发酵和蒸煮,成品孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。在湛江祭祖文化中也是不可或缺的食品。

  总所周知,肇庆的裹蒸粽很出名,但粽子不只是在端午有得吃哦。其实,肇庆人在清明节也吃粽子,“粽子”是“众子”的谐音,寓意人丁兴旺。

  另外,大人都会叮嘱小孩,吃甘蔗要从头吃到尾,不能没吃完就丢掉,据说以后做事才会有头有尾,善始善终,甜甜蜜蜜。

  广州人不吃艾糍,在祭祀完后,家人会将分到的猪肉带回家后,配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃,简单,又温馨。